Tourisme et activités à Mondon & dans le Doubs (Massif du Jura)

Recettes de desserts


 

Pour la pâte


Farine
Levure chimique
Sel
oeufs
Sucre
Rhum

 

Pour le Moka

beurre
café solube
ou
choco en poudre amer
oeuf
sucre




Bûche de Noël

 

préparation de la pâte


Dans une terrine, mettre 14 cuillères à soupe rases, de farine, 2 cuillères à café de levure chimique puis 1 pincée de sel.

Dans une autre terinne, mettre six oeufs, 12 cuillères à soupe de sucre, mixer puis mélanger 1 et 2 et déversser sur une plaque à bûche et enfourner

Cuisson 180° pendant 6 à 7 mn

Pendant ce temps préparer votre torchon que vous aurez trempé dans l'eau froide et essoré. Etaler celui-ci sur votre plan de travail, soupoudrer de sucre, préparer une casserole avec 1/4 de verre de rhum ainsi que la même proportion d'eau, et faite bouillir. Votre pâte est prête à être roulée, la retournée sur le torchon, avec un pinceau la badijonner de rhum, et l'enrouler avec le torchon.

 

Préparation du Moka

Dans une terrine, mettre 125g de beurre que vous écraser avec une fourchette juqu'à obtenir une crème homogène, y ajouter 1 jaune d'oeuf et un peu de sucre au jugé suivant votre goût. Dans une casserole faire chauffer, 2 cuillères à soupes d'eau ainsi que 2 cuillères à soupes de café puis mélanger le tout à votre crème.

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Réservation du gîte

Vous avez la possibilité de faire une réservation en ligne ou demander des informations par mail ; nous sommes à votre entière disposition
Très cordialement
Vos hôtes : Sébastien et Thierry


 

Gîtes des trois Hiboux 8, Rue principale 25680 MONDON
TEL : 03 81 86 96 65 - 06 72 87 46 91





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Bûche de Noël