Farine
Levure chimique
Sel
oeufs
Sucre
Rhum

beurre
café solube
ou
choco en poudre amer
oeuf
sucre

Dans une terrine, mettre 14 cuillères à soupe rases, de farine, 2 cuillères à café de levure chimique puis 1 pincée de sel.

Dans une autre terinne, mettre six oeufs, 12 cuillères à soupe de sucre, mixer puis mélanger 1 et 2 et déversser sur une plaque à bûche et enfourner

Pendant ce temps préparer votre torchon que vous aurez trempé dans l'eau froide et essoré. Etaler celui-ci sur votre plan de travail, soupoudrer de sucre, préparer une casserole avec 1/4 de verre de rhum ainsi que la même proportion d'eau, et faite bouillir. Votre pâte est prête à être roulée, la retournée sur le torchon, avec un pinceau la badijonner de rhum, et l'enrouler avec le torchon.

Dans une terrine, mettre 125g de beurre que vous écraser avec une fourchette juqu'à obtenir une crème homogène, y ajouter 1 jaune d'oeuf et un peu de sucre au jugé suivant votre goût. Dans une casserole faire chauffer, 2 cuillères à soupes d'eau ainsi que 2 cuillères à soupes de café puis mélanger le tout à votre crème.