Tourisme et activités à Mondon & dans le Doubs (Massif du Jura)

Terroir & Gastronomie en Franche-Comté

Quelques dégustations !!

Si vous êtes amateurs de chocolaterie fine, poussez la porte du Criollo à Chalezeule près de Besançon. Vous pouvez y déguster sur place « les Faëncines  et les Croquines », divines perles fourrées noisette et enrobées de chocolat noir.   Visites commentées et gratuites les mercredis et samedi  à 15 Heures.

N’oubliez pas de faire un détour par la Biscuiterie Buhler, installée à Besançon dans le quartier de Velotte. Positionnée sur le marché européen, cette entreprise familiale Créer en 1919, spécialisée dans les "bricelets fins" pour accompagner les glaces, la Biscuiterie Buhler fabrique cigarettes comtoises, éventails gaufrés, crêpes enrobées de chocolat, gavottes... mais également des sablés bretons ! En effet, Buhler fait partie d'un groupe Breton... Magasin d’usine ouvert le mardi de 10h00 à 12h00 et de 13h45 à 18h00 et du mercredi au samedi 9h30 à 12h00 et de 13h45 à 18h00.

Visite incontournable de la Biscuiterie Billotte installée dans le Pays de Montbéliard. Elle propose un éventail de plus de 60 variétés de biscuits : macarons, cakes, madeleines, seiches, sablés, meringues et pains d’épices. 8 points de vente en Franche Comté. Les plus proches de Mondon : Besançon,  45 rue Chaillot – Vesoul, 14 Place Rene.
Ne quittez pas le pays de Rougemont sans avoir goûté les délicieux biscuits de Montbozon et les célèbres Griottines de Fougerolles, qui sont  tout simplement divines.

La Franche Comté, une région fromagère
Le roi ComtéS’il en porte le nom, c’est bien parce qu’il est l’emblème de la Franche-Comté. Il s’en produit 50 000 tonnes par an, du fruité, du salé, du doux consommé de 3 à 24 mois d’affinages dans des caves aussi impressionnantes que des cathédrales.
Vous pouvez également déguster Le Morbier, petit frère du Comté, la Cancoillotte, que beaucoup dans notre contrée préfère au lait maternel et enfin Le Mont d’Or ou Vacherin du Haut Doubs, délicieux fromage qui se savoure froid ou chaud, accompagné des vins blancs et rouges du Jura et d’Arbois.

La Franche-Comté, pays des salaisons

Dans le « tuyé », haute cheminée pyramidale qui chauffait les fermes franc-comtoises, on suspendait des viandes et des saucisses. Aujourd’hui, vous trouvez au menu des restaurants de la région de la saucisse de Morteau et  de Montbéliard, du jambon fumé du Haut-Doubs, du jambon de Luxeuil et du Brési.

Quelques bonnes tables dans les environs

A  Baume Les Dames, à l’Hostellerie du Château d’As, allez déguster une cuisine du terroir raffinée dans une charmante salle à manger avec un joli coup d’œil sur la ville. Menus de 19€ à 68€
Si vous souhaitez des prix plus attractifs, allez au chat classique (rue Bersot) ; Vous vous régalerez avec des spécialités franc-comtoises : fondues comtoises aux morilles, aux Girolles, au vin jaune, au Morbier, au Mont d’Or en saison, aux échalotes. De quoi vous mettre l’eau à la bouche, non !! Cartes de 9,50€ à 24€. Tél: 03 81 81 24 98

A 1 km de Villersexel, sur la route de Baume les Dames, arrêtez vous à la
ferme auberge du Rullet; Ses charmants propriétaires vous proposeront leur
menu du jour à 12,50 €.

A 4 km de Mondon, venez découvrir Le Picatchou, restaurant à Avilley
avec ses soirées à thèmes et les incontournables pizzas. Ses spécialités.

RESTAURANT LES SAVEURS DU TUYE A MESANDANS

Ce restaurant de terroir d'une capacité de 80 couverts pour la salle principale du restaurant propose des spécialités régionales et des produits fabriqués par le Tuyé de Mésandans (salaisons, charcuteries, foie gras...) dans le Doubs. Il fait d'ailleurs partie du réseau "table comtoise". Ouverture le midi du lundi au vendredi .


Réservation du gîte des trois hiboux classé 3 épis par les Gîtes de France

Vous avez la possibilité de faire une réservation en ligne nous sommes à votre entière disposition
Très cordialement
Vos hôtes : Sébastien et Thierry


 

Gîtes des 3 Hiboux (Bed and Breakfast) 8, Rue principale 25680 MONDON
TEL : 0033 (0)6 72 87 46 91

 

Le Criollo

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Le Criollo emprunte son nom
au cacaoyer donnant les meilleures
fèves au monde. Installée aux portes
de Besançon, facile d'accès, 
la chocolaterie artisanale Le Criollo
vous propose ses créations originales
et son assortiment traditionnel.

Biscuits Billiotte

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La Biscuiterie Billiotte est basée
dans le Pays de Montbéliard.
C’est Paul Emile Billiotte qui a
fabriqué les premiers biscuits
en 1897.

Aujourd’hui le flambeau a été
repris par Franck Billiotte
depuis 1997.

Le Comté

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le premier fromage français d'appellation d’origine contrôlée (AOC). Cette appellation garantit des procédés traditionnels et rigoureux d’élevage, de fabrication et d’affinage.
C’est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée cuite,. Il se présente en grandes meules de 65 cm de diamètre et d'un poids moyen de 40 kg. Il faut environ 450 litres de lait pour produire une seule meule de comté.

Saucisse de Morteau

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Appelée également la « Belle de Morteau », est une saucisse fumée de manière traditionnelle dans des tuyés dans la région de Morteau dans le Doubs  Franche-Comté
Elle est produite sur les plateaux et montagnes du massif jurassien du Haut Doubs à une altitude supérieure à 600 mètres. La ville de Morteau se retrouve précisément au centre de l'aire traditionnelle des tuyés.