Quelques dégustations !!

Si vous êtes amateurs de chocolaterie fine, poussez la porte du Criollo à Chalezeule près de Besançon. Vous pouvez y déguster sur place « les Faëncines  et les Croquines », divines perles fourrées noisette et enrobées de chocolat noir.   Visites commentées et gratuites les mercredis et samedi  à 15 Heures.
N’oubliez pas de faire un détour par la Biscuiterie Buhler, installée à Besançon dans le quartier de Velotte. Positionnée sur le marché européen, cette entreprise familiale lance de nouveaux produits aux saveurs du terroir : les crêpes dentelles aux miel et les mini galettes au beurre frais de Franche-Comté. Magasin d’usine ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 13h30 à 18h.

Visite incontournable de la Biscuiterie Billotte installée dans le Pays de Montbéliard. Elle propose un éventail de plus de 60 variétés de biscuits : macarons, cakes, madeleines, seiches, sablés, meringues et pains d’épices. 8 points de vente en Franche Comté. Les plus proches de Mondon : Besançon,  45 rue Chaillot – Vesoul, 14 Place Rene.
Ne quittez pas le pays de Rougemont sans avoir goûté les délicieux biscuits de Montbozon et les célèbres Griottines de Fougerolles, qui sont  tout simplement divines.

La Franche Comté, une région fromagère
Le roi Comté – S’il en porte le nom, c’est bien parce qu’il est l’emblème de la Franche-Comté. Il s’en produit 50 000 tonnes par an, du fruité, du salé, du doux consommé de 3 à 24 mois d’affinages dans des caves aussi impressionnantes que des cathédrales.
Vous pouvez également déguster Le Morbier, petit frère du Comté, la Cancoillotte, que beaucoup dans notre contrée préfère au lait maternel et enfin Le Mont d’Or ou Vacherin du Haut Doubs, délicieux fromage qui se savoure froid ou chaud, accompagné des vins blancs et rouges du Jura et d’Arbois.

La Franche-Comté, pays des salaisons

Dans le « tuyé », haute cheminée pyramidale qui chauffait les fermes franc-comtoises, on suspendait des viandes et des saucisses. Aujourd’hui, vous trouvez au menu des restaurants de la région de la saucisse de Morteau et  de Montbéliard, du jambon fumé du Haut-Doubs, du jambon de Luxeuil et du Brési.

Quelques bonnes tables dans les environs

A  Baume Les Dames, à l’Hostellerie du Château d’As, allez déguster une cuisine du terroir raffinée dans une charmante salle à manger avec un joli coup d’œil sur la ville. Menus de 19€ à 68€
A Besançon, dans un cadre digne des seigneurs du Moyen-âge, La Tour de la Pelote vous invite à la lueur des chandelles à déguster ses plats traditionnels. Menus de 20 à 50 €.
Si vous souhaitez des prix plus attractifs, allez au chat classique (rue Bersot) ; Vous vous régalerez avec des spécialités franc-comtoises : fondues comtoises aux morilles, aux Girolles, au vin jaune, au Morbier, au Mont d’Or en saison, aux échalotes. De quoi vous mettre l’eau à la bouche, non !! Cartes de 9,50€ à 24€.
Dans un quartier historique près du centre ville, Le Lucullus vous propose des menus de 12€50 à 35€ ; Ses filets de perche « belle meunière » ou son magret de canard sauce Macvin » valent vraiment le détour.

A 1 km de Villersexel, sur la route de Baume les Dames, arrêtez vous à la
ferme auberge du Rullet; Ses charmants propriétaires vous proposeront leur
spécialité de "porcelet farci au four et aux morilles".
Prix des menus: entre 19 et 21€